Le seul garant de la cachrout en France est le Beth Din de Paris dont l'autorité est déléguée au Grand Rabbin pour Marseille et sa région ; les établissements publics surveillés et homologués par le Grand Rabbinat de Marseille sont périodiquement dotés d'un panonceau (la téoudat) qui authentifie la Cachrout.

Ne vous laissez pas tromper par des publicités mensongères ni par des inscriptions sur devantures ou vitrines de magasins avec le mot "cacher" en hébreu ou en français.

La téouda est obligatoire ( voir modèle ci-dessous). Le certificat de Cachrout délivré par le Grand Rabinat de Marseille doit être visiblement apposé ; l'absence de ce document ne garantit pas la Cachrout rituelle et officielle.

Pour vos achats de viande hachée en boucheries, exigez qu'elle soit cachérisée au préalable.

Les restaurants cacher placés sous surveillance du Grand Rabbinat sont pourvus d'un Chomer ; exigez sa présence ainsi que l'affichage de la Téouda Cachrout en vigueur ; il est précisé qu'aucune taxe consistoriale spécifique n'est prélevée sur le prix des repas dans les restaurants.

Par précaution, se renseigner au 04.91.37.49.64 pour déjouer toute fraude ou tentative de tromperie frauduleuse.

Les listes de produits cacher surveillés et autorisés sont périodiquement fournies.

- Certaines grandes surfaces ont ouvert un rayon permanent de produits cacher avec surveillance rituelle. Exigez le panonceau du grand Rabbinat.

- Pour vos achats de produits alimentaires, choisissez de préférence les denrées portant l'étiquette rabbinique authentifiant leur Cachrout (les matières entrant dans la composition des produits n'étant pas toujours explicitées).

Le panonceau ci-dessous vous permet de reconnaître les établissement et réceptions placés sous le contrôle religieux du Grand Rabbinat de Marseille. Exigez sa présence bien en vue et surveillez ses dates de validité, dans les boucheries-charcuteries, magasins d'alimentation, grandes surfaces, pâtisseries, restaurants, snacks et traiteurs.

SOYEZ VIGILANTS !

SIGNALEZ TOUTE ANOMALIE SUSPECTE

AU 04.91.37.49.64 OU AU 04.91.37.71.84